Name: La Republica
Address: Na Poříčí 12, Praha 1, 110 00, CZ
Telephone: +420602202631

前菜

鸭肉酱配杏仁与洋葱果酱
Kachní paštika s mandlemi a cibulovou marmeládou
100 g
169 Kč
生牛柳塔塔配烤面包与蒜
Tataráček z hovězí svíčkové s topinkami a česnekem
100 g
279 Kč
布拉格火腿配腌辣根
Pražská šunka s nakládaným křenem
150 g
229 Kč
前菜拼盘：鸭肉酱、布拉格火腿、野味香肠和生牛肉塔塔，配佐菜与面包
Prkénko předkrmů: kachní paštika, pražská šunka, zvěřinová klobása a tataráček, s tradičními doplňky a pečivem
250 g
325 Kč
奶酪拼盘
Sýrový talíř
250 g
289 Kč
腌制捷克赫尔梅林奶酪
Nakládaný hermelín
100 g
175 Kč

主菜

四分之一烤鸭配捷克馒头片与卷心菜
Čtvrtka pečené kachny s variací knedlíků a zelí
550 g
399 Kč
整只烤鸭配苹果、葛缕子籽、面包馒头片与两种卷心菜
Celá pečená kachna s jablky a kmínem, žemlovými knedlíky a dvěma druhy zelí
2200 g
990 Kč
烤鸭胸配酸樱桃酱与土豆泥
Grilované kachní prso s višňovou omáčkou a bramborovým pyré
250 g
389 Kč
烤猪肘配自制辣根、芥末酱与酸黄瓜
Grilované vepřové koleno s domácím křenem, hořčicí a kyselou okurkou
1 份
530 Kč
香辣啤酒腌烤猪肋排配蒜蓉蘸酱与腌甜椒
Grilovaná vepřová žebírka v pikantní pivní marinádě, česnekový dip a nakládaná paprika
600 g
460 Kč
手撕猪肘汉堡配培根、焦糖洋葱、香辣蛋黄酱及薯条
Trhané vepřové koleno v domácí žemli se slaninou, karamelizovanou cibulkou a pikantní majonézou, hranolky
150 g
450 Kč
猪排配培根碎土豆与炖蘑菇
Vepřová kotleta se šťouchanými bramborami se slaninou a houbovým ragú
250 g
440 Kč
捷克奶油蔬菜酱牛肉（Svíčková）配馒头片
Svíčková omáčka s hovězím masem a variací knedlíků
200 g
480 Kč
比尔森黑啤炖牛肉配两种捷克馒头片
Plzeňský hovězí guláš na černém pivu se dvěma druhy knedlíků
200 g
385 Kč
生牛柳塔塔配烤面包与蒜
Tataráček z hovězí svíčkové s topinkami a česnekem
150 g
390 Kč
烤T骨牛排配香草黄油
Grilovaný hovězí T-bone steak s bylinkovým máslem
400 g
990 Kč
双人传统波希米亚拼盘：四分之一烤鸭、四分之一猪肘、猪肋排、烟熏五花肉、香肠、馒头片与卷心菜
Staročeský talíř pro 2 osoby: čtvrtka kachny, čtvrtka kolena, žebra, uzený bůček, klobása, knedlíky a zelí
1000 g
1 100 Kč
带骨鸡胸配菠菜、嫩胡萝卜、樱桃番茄与浓缩肉汁
Kuřecí prso s kostí, špenátem, baby karotkou, cherry rajčaty a demi-glace
200 g
370 Kč
炸小牛肉排配清爽土豆沙拉与越橘
Smažené telecí řízky s lehkým bramborovým salátem a brusinkami
200 g
495 Kč
鹿里脊配南瓜泥、浓缩肉汁与甜菜根粉
Jelení hřbet s dýňovým pyré, demi-glace a prachem z červené řepy
200 g
580 Kč
羊排配奶油焗土豆与葡萄酒浓缩肉汁
Jehněčí kotletky s gratinovanými bramborami a vinným demi-glace
250 g
950 Kč

自家烟熏精选

烟熏五花肉配芥末酱、辣根与酸黄瓜
Uzený bůček s hořčicí, křenem a nakládanými okurkami
100 g
195 Kč
烟熏香肠拼盘配芥末酱、辣根与酸黄瓜
Výběr zauzených klobás s hořčicí, křenem a nakládanými okurkami
200 g
245 Kč
烟熏鸭胸配芥末酱、辣根与酸黄瓜
Zauzená kachní prsa s hořčicí, křenem a nakládanými okurkami
75 g
199 Kč
烟熏猪颈肉配芥末酱、辣根与面包
Uzená krkovice s hořčicí, křenem a pečivem
100 g
220 Kč
烟熏三文鱼配莳萝酱与面包
Uzený losos s koprovým dresinkem a pečivem
100 g
280 Kč
传统烟熏拼盘：五花肉、香肠、鸭胸与猪颈肉
Tradiční uzeninové prkénko: bůček, klobásy, kachní prso a krkovice
250 g
299 Kč

餐厅菜单

汤品

自制匈牙利炖牛肉汤

传统洋葱汤配面包丁

前菜

鸭肉酱配杏仁与洋葱果酱

生牛柳塔塔配烤面包与蒜

布拉格火腿配腌辣根

前菜拼盘：鸭肉酱、布拉格火腿、野味香肠和生牛肉塔塔，配佐菜与面包

奶酪拼盘

腌制捷克赫尔梅林奶酪

沙拉

凯撒沙拉配蒜香面包丁与帕尔马干酪

鸡肉凯撒沙拉配蒜香面包丁与帕尔马干酪

烤鸭沙拉配百里香与越橘

小份时蔬沙拉

希腊沙拉配菲达奶酪

主菜

四分之一烤鸭配捷克馒头片与卷心菜

整只烤鸭配苹果、葛缕子籽、面包馒头片与两种卷心菜

烤鸭胸配酸樱桃酱与土豆泥

烤猪肘配自制辣根、芥末酱与酸黄瓜

香辣啤酒腌烤猪肋排配蒜蓉蘸酱与腌甜椒

手撕猪肘汉堡配培根、焦糖洋葱、香辣蛋黄酱及薯条

猪排配培根碎土豆与炖蘑菇

捷克奶油蔬菜酱牛肉（Svíčková）配馒头片

比尔森黑啤炖牛肉配两种捷克馒头片

生牛柳塔塔配烤面包与蒜

烤T骨牛排配香草黄油

双人传统波希米亚拼盘：四分之一烤鸭、四分之一猪肘、猪肋排、烟熏五花肉、香肠、馒头片与卷心菜

带骨鸡胸配菠菜、嫩胡萝卜、樱桃番茄与浓缩肉汁

炸小牛肉排配清爽土豆沙拉与越橘

鹿里脊配南瓜泥、浓缩肉汁与甜菜根粉

羊排配奶油焗土豆与葡萄酒浓缩肉汁

素食菜品

烤茄子配普罗旺斯炖蔬菜与罗勒青酱

烤山羊奶酪配吐司、甜菜根与核桃

鱼类

梭鲈鱼柳配烤芦笋与小土豆

三文鱼柳配普罗旺斯蔬菜

自家烟熏精选

烟熏五花肉配芥末酱、辣根与酸黄瓜

烟熏香肠拼盘配芥末酱、辣根与酸黄瓜

烟熏鸭胸配芥末酱、辣根与酸黄瓜

烟熏猪颈肉配芥末酱、辣根与面包

烟熏三文鱼配莳萝酱与面包

传统烟熏拼盘：五花肉、香肠、鸭胸与猪颈肉

配菜

烤时蔬

土豆泥

捷克面包馒头片

红卷心菜

白卷心菜

培根碎土豆

薯条

新鲜面包篮

甜品

苹果卷配葡萄干与核桃

传统波希米亚蜂蜜蛋糕

布拉格巧克力蛋糕

自制雪葩精选

在 La Republica 等您入席。