LA REPUBLICA · PRAGUE 1
Our menu
Czech specialities and more from the kitchen at La Republica.
Prices in Czech crowns (CZK). Based on the restaurant’s Czech menu, checked 5 October 2026. Prices and availability may change. Please ask our staff about allergens.
Menu on the restaurant websiteSoups
- 110 Kč
Homemade goulash soup
Domácí gulášová polévka
- 105 Kč
Traditional onion soup with croutons
Tradiční cibulačka s krutony
Starters
- 169 Kč
Duck pâté with almonds and onion marmalade
Kachní paštika s mandlemi a cibulovou marmeládou
100 g - 279 Kč
Beef tenderloin tartare with fried bread and garlic
Tataráček z hovězí svíčkové s topinkami a česnekem
100 g - 229 Kč
Prague ham with pickled horseradish
Pražská šunka s nakládaným křenem
150 g - 325 Kč
Starter board: duck pâté, Prague ham, game sausage and beef tartare, with accompaniments and bread
Prkénko předkrmů: kachní paštika, pražská šunka, zvěřinová klobása a tataráček, s tradičními doplňky a pečivem
250 g - 289 Kč
Cheese plate
Sýrový talíř
250 g - 175 Kč
Marinated Hermelín cheese
Nakládaný hermelín
100 g
Salads
- 189 Kč
Caesar salad with garlic croutons and Parmesan
Salát Caesar s česnekovými krutony a parmazánem
- 289 Kč
Chicken Caesar salad with garlic croutons and Parmesan
Salát Caesar s kuřecím masem, česnekovými krutony a parmazánem
150 g - 275 Kč
Roast duck salad with thyme and cranberries
Salát z pečené kachny s tymiánem a brusinkami
150 g - 145 Kč
Small mixed vegetable salad
Malý míchaný zeleninový salát
- 259 Kč
Greek salad with feta
Řecký salát s feta sýrem
150 g
Main courses
- 399 Kč
Quarter roast duck with assorted dumplings and cabbage
Čtvrtka pečené kachny s variací knedlíků a zelí
550 g - 990 Kč
Whole roast duck with apples, caraway, bread dumplings and two types of cabbage
Celá pečená kachna s jablky a kmínem, žemlovými knedlíky a dvěma druhy zelí
2200 g - 389 Kč
Grilled duck breast with sour cherry sauce and potato purée
Grilované kachní prso s višňovou omáčkou a bramborovým pyré
250 g - 530 Kč
Grilled pork knuckle with homemade horseradish, mustard and a gherkin
Grilované vepřové koleno s domácím křenem, hořčicí a kyselou okurkou
1 piece - 460 Kč
Grilled pork ribs in a spicy beer marinade, garlic dip and pickled pepper
Grilovaná vepřová žebírka v pikantní pivní marinádě, česnekový dip a nakládaná paprika
600 g - 450 Kč
Pulled pork knuckle burger with bacon, caramelised onion and spicy mayonnaise in a homemade bun, with fries
Trhané vepřové koleno v domácí žemli se slaninou, karamelizovanou cibulkou a pikantní majonézou, hranolky
150 g - 440 Kč
Pork chop with crushed potatoes, bacon and mushroom ragout
Vepřová kotleta se šťouchanými bramborami se slaninou a houbovým ragú
250 g - 480 Kč
Beef in creamy vegetable sauce (svíčková) with assorted dumplings
Svíčková omáčka s hovězím masem a variací knedlíků
200 g - 385 Kč
Pilsner beef goulash with dark beer and two types of dumplings
Plzeňský hovězí guláš na černém pivu se dvěma druhy knedlíků
200 g - 390 Kč
Beef tenderloin tartare with fried bread and garlic
Tataráček z hovězí svíčkové s topinkami a česnekem
150 g - 990 Kč
Grilled beef T-bone steak with herb butter
Grilovaný hovězí T-bone steak s bylinkovým máslem
400 g - 1 100 Kč
Old Bohemian platter for 2: quarter duck, quarter pork knuckle, ribs, smoked pork belly, sausage, dumplings and cabbage
Staročeský talíř pro 2 osoby: čtvrtka kachny, čtvrtka kolena, žebra, uzený bůček, klobása, knedlíky a zelí
1000 g - 370 Kč
Chicken breast on the bone with spinach, baby carrots, cherry tomatoes and demi-glace
Kuřecí prso s kostí, špenátem, baby karotkou, cherry rajčaty a demi-glace
200 g - 495 Kč
Veal schnitzels with light potato salad and cranberries
Smažené telecí řízky s lehkým bramborovým salátem a brusinkami
200 g - 580 Kč
Venison loin with pumpkin purée, demi-glace and beetroot dust
Jelení hřbet s dýňovým pyré, demi-glace a prachem z červené řepy
200 g - 950 Kč
Lamb chops with potato gratin and wine demi-glace
Jehněčí kotletky s gratinovanými bramborami a vinným demi-glace
250 g
Vegetarian dishes
- 259 Kč
Baked aubergine with ratatouille and basil pesto
Zapečený lilek s ratatouille a bazalkovým pestem
200 g - 359 Kč
Grilled goat’s cheese with toast, beetroot and walnuts
Grilovaný kozí sýr s opečeným toustem, červenou řepou a vlašskými ořechy
150 g
Fish
- 429 Kč
Pike-perch fillet with roasted asparagus and baby potatoes
Filet z candáta s opečeným chřestem a bramborami grenaille
200 g - 555 Kč
Salmon fillet with Provençal vegetables
Filet z lososa s provensálskou zeleninou
200 g
From our smokehouse
- 195 Kč
Smoked pork belly with mustard, horseradish and pickled gherkins
Uzený bůček s hořčicí, křenem a nakládanými okurkami
100 g - 245 Kč
Selection of smoked sausages with mustard, horseradish and pickled gherkins
Výběr zauzených klobás s hořčicí, křenem a nakládanými okurkami
200 g - 199 Kč
Smoked duck breast with mustard, horseradish and pickled gherkins
Zauzená kachní prsa s hořčicí, křenem a nakládanými okurkami
75 g - 220 Kč
Smoked pork neck with mustard, horseradish and bread
Uzená krkovice s hořčicí, křenem a pečivem
100 g - 280 Kč
Smoked salmon with dill dressing and bread
Uzený losos s koprovým dresinkem a pečivem
100 g - 299 Kč
Traditional smoked platter: pork belly, sausages, duck breast and pork neck
Tradiční uzeninové prkénko: bůček, klobásy, kachní prso a krkovice
250 g
Side dishes
- 105 Kč
Grilled vegetables
Grilovaná zelenina
- 75 Kč
Potato purée
Bramborové pyré
- 75 Kč
Bread dumplings
Žemlové knedlíky
- 55 Kč
Red cabbage
Červené zelí
- 55 Kč
White cabbage
Bílé zelí
- 85 Kč
Crushed potatoes with bacon
Šťouchané brambory se slaninou
- 95 Kč
French fries
Bramborové hranolky
- 65 Kč
Fresh bread basket
Košíšík čerstvého pečiva
Desserts
- 149 Kč
Apple strudel with raisins and walnuts
Jablečný závin s rozinkami a vlašskými ořechy
- 169 Kč
Old Bohemian honey cake
Staročeský medovník
- 169 Kč
Praga chocolate cake
Čokoládový dort Praga
- 139 Kč
Selection of homemade sorbets
Výběr domácích sorbetů